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迎天书院 > 圭木村二三事 > 第八十五章 栗子糕
 
  把石洞前前后后,里里外外洗干净后穆老二挽起袖子吩咐道:“老婆子,你和念念一人拿个勺子负责舀栗子粉。大丫二丫你们两个看情况给石洞里添栗子,我来捣锤。”

  邓玉芬几人纷纷点头同意,等穆念邓玉芬两人从厨房里拿出勺子和盆后,穆老二开始指挥大丫两姐妹往是石洞里放栗子。

  这一弄就是半个小时,锤到最后穆老二胳膊酸的抬不起来。邓玉芬看到后便想拿过捣锤自己上,但穆老二没给她,而是继续坚持锤下去。

  等栗子粉全部锤好,穆老二才放下捣锤做到一旁的石凳上休息。

  “爷爷我给你揉揉胳膊”

  “爹我也给你揉揉”

  穆念刚才看到穆老二咬牙坚持很是心疼,只恨自己人小没力气,不能帮着爷爷做事儿。于是等穆老二放下捣锤后赶紧过来给他揉胳膊。

  看到女儿孙女如此孝顺,穆老二满是欣慰。他想抬起胳膊摸摸穆念的头,但他刚动下便感觉胳膊一阵抽搐。

  “哎呀爷爷你别动”穆念埋怨的看着穆老二,让他不好意思的笑了笑:“嘿嘿!刚爷爷是想摸摸你脑袋,这过个年你又长高一截了”

  ——

  邓玉芬带着大丫把米粉和栗子粉加水混一起揉捏,等两者完全融合,分不开彼此时就可以加糖了。

  十斤米粉和八斤栗子混杂起来挺多的,大丫一口气倒完半罐糖后尝了尝,觉得还是有些淡。于是又加了两大勺进去,面粉的糖度才刚好适中。

  米面揉好后邓玉芬拿出栗子糕定型器具,这是一节节的竹子切割而成的小圆筒。

  每个圆筒直径大约五公分左右,高度三公分。竹子是穆老二特地去池塘边找的,那里竹子最多,他找寻了好久才寻到颗大小适合当模子的翠竹。

  穆老二拿锔子锯了了二十个竹筒,但他只拿出了五个出来。其余的十五个给邓玉芬放在卧室当备用和替换。

  大丫从堂屋端出两根长板凳,对其相对半米摆放开。邓于芬从院墙边抱起做鸡蛋酥的木板,她抬到水缸边舀水冲洗干净,接着和大丫一起把木板抬起放两根长板凳上。

  穆老二一把抓起栗子面团啪的一下扔木板上,穆念和他负责把大面团揉成一个一个的小面团。

  二丫邓于芬则拿起竹筒模子开始对着面团扣形状,不一会儿一个个的圆柱形栗子面团挨着出现在面板上。

  大丫全程守在烤炉旁边,她在思考着怎么烧火。栗子糕的成分和鸡蛋酥不一样,厚度大小也不一样,所以改用多大火侯烘烤成了一道难题。

  邓于芬抠出五个面团后就找来烤盘,她用手轻轻拿起面团,小心翼翼的放进烤盘里。

  “大丫,这你别有太大压力,前面几次当试验,你从中找寻适当烘烤火候”

  大丫郑重的从邓于芬手里接过烤盘,她知道邓于芬嘴上说没事儿但心里肯定在乎的紧。这毕竟是白花花的粮食,浪费了就只能喂猪或者喂狗。

  阿黄看到他们又开始尝试新的糕点,兴奋的呆在窝里不停摇晃尾巴!邓于芬不知道它心里的想法,只觉得一只狗做出谄媚样有些碍眼。

  第一次栗子糕的烘烤还是失败了,尽管大丫小心翼翼的看情况添柴进去,但她这第一次烘烤没有经验,所以烤出来的栗子糕太硬了,只得丢给阿黄。

  邓玉芬让她休息了一小会儿后,又捡了五个面团放烤盘里递给她。大丫在邓于芬满怀期待的眼神下接过烤盘放进烤炉,然后心怀忐忑的坐活烤炉前开始生火。

  “老天保佑这次一定要成功”

  穆念在心里默念,她虽然有些做糕点的常识,但烧火这方面怎么也比不上大丫这种从小在灶台边长大的人来的好。

  所幸老天听到了穆念的祈求,这次的栗子糕做的较为成功,但却不够松软。所以这次的栗子糕进了穆家人的肚子,阿黄和猪圈里的猪无福消受。

  有了第二次成功的案例让大丫充满信心,她坐在烤炉前闭着双眼回忆前面两次烧火过程,从中找到了一些诀窍。

  什么时候要添材使火大些,什么时候让火要小些,这都牢牢的让她记在脑海里。

  五人一人一个分完刚才的栗子糕,接下来邓于芬又扣了五个鸡栗子糕给大丫,这次她不在忐忑。

  穆老二,穆念,邓于芬二丫四人全都停下了手里的活,他们站在一旁静静的看着大丫和烤炉,甚至呼吸都不敢太大声,怕影响到大丫。

  哐当……

  大丫小心翼翼的拿下烤炉门,五双睁大的眼睛直直的望着烤炉里的东西,当看到栗子糕烤的金黄发亮时,几人不由自主的长舒一口气。

  栗子糕成功出炉,让穆念再次感受到了刚做鸡蛋酥时的满足和成就感。能用自己脑海里仅有的知识带领全家发财致富,这也许便是她来到穆家的意义吧!

  ——

  穆记鸡蛋酥上了新口味—栗子糕,这在普通老百姓里引起了热议。

  镇上的几家糕点铺都走高端销售路线,普通老百姓买不起也舍不得花那个钱。他们家里招待客人,或者走亲访友逗小孩时,都会选择花个十多文买穆记鸡蛋酥。

  虽然穆记鸡蛋酥便宜,但你吃个东西吃了半年不换样肯定会厌弃。所以栗子糕一出后,鸡蛋酥的生意极具下滑。

  大部人愿意花钱买栗子糕除了它是新口味以外,还有个原因是便宜。鸡蛋酥因为成本高所以卖价要贵些,而栗子糕除了糯米蔗糖要花钱外,栗子可是不要钱的。

  在栗子糕大卖以后,穆老二带着阿黄连着三天上山。他上山只有一个目的,就是找两颗小点的栗子树。

  找了三天,他锁定了山南边的两颗碗口粗的栗子树。第二天便叫上穆老三和穆青一起上山挖树。

  两颗碗口粗的栗子树他们来返两次才搬回家,穆老二把它们种在院子外面。不占地方不说还能防止人偷,当然也没几个人想吃栗子的。

  穆家两兄弟挖栗子树的动静不算小,有心之人看在眼里记在心里。他们偷偷找穆老三打听了下原因,得知是穆老二要做栗子糕才移栽树后,又忍不住心里冒酸水。

  穆家这没了儿子后,怎么日子越过越好呢?

  

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