“这芋头，又称青芋、芋艿等，是天南星科、芋属。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。
母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。”
慕昭手中手帕包裹着香芋对小兰解释道，她也不过是喜欢吃香芋类的甜品所以才会多加关注的，换了其他的可能也是认不出来的。
“嗯，反正总得来说这芋头还是能吃的是吧？”
“不仅能吃，还很美味呢。”
慕拍了拍手用抹布剩余的干净一点的地方，把这沾染上芋头上的泥土的手给擦了个干净，然后才转头看着小兰。
“你确定吗？那不然你拿去做菜吃吧，反正我也不知道怎么使用它呢。”
小兰扯了扯慕昭，一本正经的说道，她说的也是实话，要不是慕昭的话，她还不知道这玩意儿可以吃呢。
“哎呀，这么多我哪里吃的完，拿一些就够了，其余的你帮着多做几道菜也就解决了的。”
慕昭帮着小兰一起把这些芋头给收拾好了，便拿了个篮子，装了一些在里面。
“喏，这些我就自个儿带回去了，你那里的就留着慢慢吃吧，反正这也是能够放得的，一时半会儿还不会坏。”
“嗯，你先教教我怎么做吧，我听你说话的意思，是这芋头和以前的不太一样是吧？”
小兰站在慕昭旁边，看着那些芋头发呆，这些芋头可比之前见过的那些大的多了，难怪晨儿会收下了，原本以为这些是不能用的，害得她还在心里骂了那商贩一通。
也是慕昭说起小兰她才知道，原来这种芋头也是可以做来吃的，只不过该怎么做她却是毫无头绪，只能将目光看向在一旁的慕昭了，期望她能教会自己做法。
“嗯，其实做法也很简单的，这香芋属于多年生蔓生草本植物的块茎.其表皮黄褐色,肉白色,是人们栽培所求的食用部分.因其肉似薯类,但味道既非山芋、芋艿,又非马铃薯,好似板栗,甘而芳香。所以不论是作为配菜还是甜点都是很不错的。”
“行了，你就别卖关子了，快说告诉我吧，说完你不是也得早点回去给念慈她们做早餐吃嘛。”
小兰忍不住笑道，这人说起来还真是没完没了了，可偏生说了这么一大堆还没有听到她想要听到的，所以也赶紧催促慕昭，希望她能别卖关子了，早点说完大家都可以回去休息来着。
本来她手上的事也弄的差不多了，这厨房里也就剩了几个婆子在忙活着，今日江夫人起的比较早，所以早膳也已经用过了，只需要让人备着午膳就成，公子没有回来，所以这午膳也比较简单，只需要要备一些江夫人喜欢吃的饭菜就成了。
像她的话，只要安排好了，她也就可以去休息会儿，等着下午再来小厨房里看看就是了，因为与慕昭聊了这会儿的天，她的休息时间也减少了一半。
“好啦，不要心急嘛，我这就告诉你了，
这芋头还是有很多种做法的，鉴于那地上还堆放了那么多的芋头，我就多告诉你有关它的几种做法吧。”
“最常见的做法就是，直接炒芋头了，
食材除了芋头就还得备上一些食盐、小葱、水、白糖、植物油等等，做法也很简单的，将芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准。
然后，把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用，香葱切成细末，放在一旁备用。
把炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香，再把芋头放入锅内翻炒，再加入水、盐、糖等烧开。
加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间的时候你要注意翻炒一下以防粘锅，最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下就可以起锅装盘了。”
“这法子倒是简单的很，可还有别的做法嘛。”
小兰坐在板凳上听的是认真的很，若是她手上有笔纸的话就好了，就能将慕昭说的话给记录下来了。
“嗯，还有很多呢，你别着急嘛，慢慢，听我讲。”
慕昭咽了咽口水，清了下喉咙又继续讲道，“你还可以做下芋头扣肉，肉质松软又入味，想来江夫人应该会爱吃的吧，具体做法就是，先准备一些食材，带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。
等这些食材都备好了，就可以开始做这道菜了。
第一步是将芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角等调味料，然后将五花肉煮至大概七成熟的样子后捞出。
然后用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面，让它可以入味和调色。将涂好老抽的五花肉切成薄片，芋头就切稍厚一些的片，大蒜切碎备用。
然后将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用，把芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料。将涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅隔水蒸30分钟的样子。
等扣肉蒸好后，另外起一个锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上就可以了。”
这番话说完，慕昭的嘴也是跟着有些馋了，她深吸一口气，看着旁边的小兰，说道，“你今天闲着没事干的话，可以试着做下的，反正也不是太难，而且对于你而言，这种程度的也不算什么吧。”
“嗯，有时间就来做看看，只是之前一直没做过，还不知道味道好不好呢。”
听见慕昭这样说小兰也是笑了，不过她对于自己的厨艺可能还不是很有信心，所以还是有些担心，想着让慕昭再说下看看有没有其他简单的做法。
“你呀！明明大家都觉得你厨艺厉害的很，你自己却还是觉得不行，你这样的都不行，真不知道要怎么样的厨艺才能算的上好呢。”
慕昭没忍住摇了摇头，拍了拍小兰的肩膀，接着给她说起这芋头的做法来。
“这芋头用来炒五花肉也是不错的，准备香芋半个，五花肉200克，青红椒各半个，西芹1根，葱，姜，蒜末少许。
芡汁：老抽，桂林腐乳汁(辣的)，五香粉，白糖，料酒，生粉，鸡精，盐等等。
做法也是很简单的，将香芋切成小块，入锅蒸熟。五花肉、青红椒及西芹切好，葱切碎备用。
烧热油，放入五花肉煸炒至出油，加入蒸好的香芋、青红椒及西芹，翻炒几下，放盐、鸡精，然后用做好的芡汁勾芡，稍微盖上锅盖略焖一下。
再放上葱花后即可可以装入碟中，上桌了。”
“还有可以做这蒜香芋头排骨汤，对于补身体也是不错的，先准备肉排骨250g芋头1颗蒜头12瓣红葱头3瓣芹菜珠适量柴鱼粉适量白胡椒粉适量。
将肉排骨用滚水川烫洗净，芋头去皮切滚刀块，蒜头剥去薄膜备用。
红葱头切片放入油锅中炸至略为呈金黄色，快速取出放在餐巾纸上沥干备用。
汤锅加水放入肉排开大火煮滚后，转中小火放入蒜头(整颗不需拍碎)，煮约20~30分钟排骨软后放入芋头续煮约10分钟汤呈现浓稠。
加入柴鱼粉调味，起锅加少许白胡椒粉、芹菜珠、红葱酥即完成了。”
“嗯，好的，慕昭我大概都记得了，等晚上就来做些试看看。”
小兰拍着手掌，笑着说道，她觉得这芋头炖排骨汤还是很不错的，想着晚上可以给江夫人做来尝尝看，不过第一次做，希望不要失败了才好。
“嗯，这些方法都还挺简单的，我相信你都可以制作出来的。”
慕昭安慰小兰道，选好食材以后她就打算走了，跟小兰说过以后，便提着自己早上带来的那个菜篮往回走去。
回去的路上听见了几个丫头议论纷纷的，但是她一贯不喜欢她们这些丫鬟婆子到处谈论别人的八卦之类的，所以也就没有多在意，走过她们身边也没去去仔细听，就往自己的院子走去了。
她在小厨房那与小兰一起聊了会儿天，也耽误了些时间，只希望念慈她们还没起床的，不然这就有些尴尬了，自己起了这么早还没有把菜给拿回去呢。
刚走到院门口，便看到玉儿在打扫着卫生，那院子已经被她扫的干干净净的了，于是慕昭也是非常高兴的冲着她打着招呼。
这被人伺候的感觉还真是不赖呢，难怪这些大家小姐的要那么多人伺候了，如果有江家这条件，她也想要许多丫头来伺候自己来着，简直是嘴都不想动了，全靠着别人来才行。
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